Le concours "Trophées France-Québec est organisé par l’Association France-Québec et FERRANDI l’école française de gastronomie, en partenariat avec la Délégation générale du Québec à Paris, l’Office franco-québécois pour la jeunesse (OFQJ) et l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ). La finale qui se tiendra le 2 avril 2015 à Paris oppose 5 jeunes issus de régions différentes.
L’Association France-Québec dévoile les noms des cinq finalistes qui représenteront leur région respective lors de la finale nationale de la 6éme édition du concours culinaire des Trophées culinaires France-Québec :
- Manon Le Belzac : Pays de la Loire
- Alexandra Heyn : Bretagne
- Pascal Cholley : Poitou-Charentes
- Lucille Weber : Lorraine et Provence –Alpes-Côte d’Azur
- Maxime Blanc : Franche-Comté
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Les « Trophées France-Québec » est un concours culinaire bisannuel qui permet à des jeunes (de 17 à 22 ans) préparant un diplôme de la restauration d’effectuer un stage ou une formation dans un établissement de renom au Québec, en développant et en mettant en pratique leur savoir-faire dans un contexte d’échange culturel et gastronomique entre la France et le Québec.
Il a pour objectif de :
- Sensibiliser de futurs chefs au respect des produits régionaux en valorisant les produits du terroir
- Développer la coopération franco-québécois dans un secteur d’excellence
- Echanger un savoir-faire dans le domaine culinaire entre la France et le Québec
- Favoriser la formation professionnelle croisée, en récompensant les lauréats par des stages ou/et formations en France
La finale nationale du concours aura lieu le 2 avril 2015 dans les locaux de FERRANDI – École française de gastronomie. La finale sera présidée par M. Christophe HACHE, chef des cuisines du restaurant Les Ambassadeurs de l’Hôtel du Crillon à Paris. La remise des prix aura lieu à la résidence du Délégué général du Québec à Paris.
Le concours "Trophées France-Québec est organisé par l’Association France-Québec et FERRANDI l’école française de gastronomie, en partenariat avec la Délégation générale du Québec à Paris, l’Office franco-québécois pour la jeunesse (OFQJ) et
date de création : 2015-02-17 13:02:33
