-Produire les mets servis dans l’établissement en respectant les critères de qualité
-Planifier et analyser son travail
-Examiner les réserves et ingrédients nécessaires
-Réaliser une recette et effectuer la mise en place
-Préparer des aliments en vue de leur conservation
-Entretenir et nettoyer le poste de travail et les outils
L’interface OFQJ « Chronos » ferme ses portes fin 2022. A partir du 1er janvier 2023, tous vos projets individuels ou de groupe doivent être déposés sur la nouvelle interface TOTEM.
L’accès Chronos reste ouvert uniquement pour la gestion de vos projets 2022 toujours en cours.
Les comptes personnels ne sont pas transférés d’un outil à l’autre, et vous êtes invité à vous recréer un compte sur totem.ofqj.org
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Les comptes personnels ne sont pas transférés d’un outil à l’autre, et vous êtes invité à vous recréer un compte sur totem.ofqj.org